طريقة عمل لقيمات محشيه بالجبن
جدول المحتويات
اللقيمات المحشية بالجبن من الحلويات اللذيذة والشهية بمذاقها الخاص والمميز الذي يميزها عن اللقيمات السادة، ويعد هذا النوع من الحلوى من الحلويات المفضلة لدى الكثير؛ كونها من الحلويات الاقتصادية والبسيطة التي يسهل إعدادها في المنزل دون الحاجة إلى دفع الكثير من الأموال، فضلًا عن مذاقها الخاص والمميز.
طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن
فيما يلي خطوات إعداد اللقيمات المحشية بالجبن:
المقادير
فيما يلي المقادير المطلوبة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة خل.
- زيت للقلي.
- ثلث أرباع كوب جبن كريمي.
مقادير السيرب
فيما يلي مقادير السيرب المطلوبة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- م ص عصير ليمون.
طريقة عمل السيرب
فيما يلي الخطوات اللازمة لعمل السيرب:
- وضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة، ويتم تقليب السكر إلى أن يذوب.
- إضافة عصير الليمون إلى الوعاء بعد تمام الغليان،
- تهدئة النار وترك السيرب عليه لمدة عشر دقائق.
- يرفع السيرب من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد، وبعد ذلك يتم استخدامه.
طريقة تحضير لقيمات محشية بالجبن
فيما يلي الخطوات اللازمة لتجهيز اللقيمات المحشية بالجبن:
- وضع الخميرة الفورية والسكر في الماء وتذويبهم بشكل جيد، ويترك جانبًا.
- إحضار وعاء عميق، ويتم وضع المكونات الجافة به، ومزجهم بشكل جيد، ومن ثم يُضَاف الزيت والبيض والخل والجبن السائل إليهم ومزجهم جيد.
- يوضع كوب الخميرة إلى العجين بشكل تدريجي.
- يتم تشكيل العجينة إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- تغطية العجين، حتى يتخمر لمدة ثلاثين دقيقة.
- تقسيم العجين إلى كرات متساوية، ويتم حشو الكرات بالجبن الكيري والقيام بإغلاقها بشكل جيد.
- تسخين الزيت في المقلاة لقلي اللقيمات به، حتى تصبح ذات اللون الذهبي الرائع.
- تصفى اللقيمات من الزيت، وتوضع في السيرب البارد وهي ساخنة.
- تخرج اللقيمات من السيرب، وتوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من السيرب الزائد بها.
- تقدم اللقيمات ساخنة.
طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن الكيري
فيما يلي خطوات تحضير اللقيمات المحشية بجبن الكيري:
المقادير
فيما يلي المقادير المطلوبة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن الكيري:
- كوبان من الدقيق.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- علبة قشطة.
- جبنة كيري للحشو.
- فستق للتزين.
- قطر أو سيرب.
طريقة عمل لقيمات المحشية بالجبنة الكيري
فيما يلي الخطوات اللازمة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن الكيري:
- وضع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- إضافة القشطة والماء إلى المكونات ومزجهم بشكل جيد.
- يتم تغطية الوعاء، ويترك جانبًا إلى أن تتخمر العجينة لمدة تقدر بنصف ساعة.
- وضع المقلاة التي تحتوي على الزيت الغزير على النار، وتركها حتى تسخن.
- تشكيل اللقيمات وحشو كل حبة منها بالجبن.
- توضع اللقيمات في الزيت وتقلى على نار متوسطة.
- تخرج اللقيمات من الزيت، وتصفى وتسقى في السيرب.
- تتزين اللقيمات بالفستق وتقدم.
طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن المثلثات
فيما يلي خطوات تحضير اللقيمات المحشية بجبن المثلثات:
المقادير
فيما يلي المقادير المطلوبة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن المثلثات:
- كوبان من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبار من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- جبنة مثلثات للحشو.
مقادير الشيرة
فيما يلي المقادير المطلوبة لتجهيز الشيرة:
- كوب سكر.
- نصف كوب من الماء.
- زعفران.
- هيل.
طريقة عمل الشيرة
فيما يلي طريقة عمل الشيرة:
- وضع الماء والسكر على النار إلى أن يتم الغليان.
- إضافة الهيل والزعفران إلى المزيج.
- يرفع الشيرة من على النار بعد التأكد من ذوبان السكر بشكل كامل.
- يترك الشيرة على جانب حتى يبرد.
خطوات عمل اللقيمات المحشية بالجبن المثلثات
فيما يلي الخطوات اللازمة لتجهيز عجينة اللقيمات المحشية بالجبن المثلثات:
- القيام بمزج المكونات التي تم عرضها مع بعضها البعض، حتى يتم الحصول على عجينة ملساء ولينة.
- تترك العجينة على جنب حتى تتخمر لمدة تقدر بنصف ساعة تقريبًا.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- تحشى الكرات بالجبنة المثلثات.
- تشكل الكرات من جديد حتى يتم التأكد من إغلاقها بشكل كامل.
- تقلى الكرات في الزيت الغزير، وتقلب إلى أن يصبح لونها ذهبياً اللون.
- تخرج الكرات من الزيت وتصفى.
- توضع الكرات في الشيرة البارد الذي تم إعداده سابقًا.
- تخرج اللقيمات من الشيرة، وتصفى وتقدم ساخنة.
طريقة عمل لقيمات محشيه بالجبنة والشعيرية
كرات الجبن بالشعرية من الحلويات الباكستانية ذات المذاق الشهي، كما أنها سهلة الإعداد، ومن خلال ما يلي سيتم توضيح ذلك:
المقادير
فيما يلي المقادير المطلوبة لتجهيز اللقيمات المحشية بالجبنة والشعيرية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الباودر.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب ماء.
- شعيرية باكستانية للتغطية.
- جبنة كيري للحشو.
- حليب مكثف محلي للتسقية.
طريقة التحضير
فيما يلي الخطوات اللازمة لعجينة اللقيمات المحشية بالجبنة والشعيرية:
- وضع الخميرة والسكر والماء في وعاء وتركهم في مكان دافئ، حتى يتفاعلا لمدة عشر دقائق.
- إضافة المكونات جميعها إلى الوعاء بعد التأكد من تفاعل الخميرة.
- تعجن المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- تغطى العجينة، وتترك حتى تتخمر.
- تقسم العجينة إلى كرات، ويتم حشو كل كرة بقطعة من الجبن الكيري.
- تغطى الكرات بالحليب السائل بعد الانتهاء، ومن ثم يتم تمريرها بالشعرية التي تم تكسيرها إلى قطع صغيرة، حتى تُغَطَّى بالكامل.
- تقلى الكرات في زيت غزير وساخن على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- تخرج الكرات من الزيت، وتصفى من الزيت.
- توضع الكرات في طبق التقديم، ويوضع عليها الحليب المكثف المحلى وتقدم.
