طريقة عمل التشيز كيك

يعد التشيز كيك من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة مختلفة، والتي يجعلها تتناسب مع العديد من الناس، بالإضافة إلى أنها تعد من الوصفات الصحية، ولكن لا يمكن لمرضى السكري تناولها بكثرة.

طريقة عمل التشيز كيك

فيما يلي طريقة عمل التشيز كيك:^[1]

• المكونات:

• • 150 جراماً من فتات بسكويت جراهام مطحون.
  • 28 جراماً من سكر الحلويات.
  • ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • ملعقة زبدة مذابة كبيرة الحجم.
  • 452 جراماً من الجبن الكريمي.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • 133 جراماً من سكر الحبيبات.
  • ملعقة خلاصة الفانيليا صغيرة الحجم.

• طريقة التحضير:

• • تحضير صينية وتسخينها في الفرن حتى درجة 350 درجة فهرنهايت.
  • وضع جميع المكونات معًا، ومزجها جيدًا.
  • يوضع الفتات في الجزء السفلي مع الضغط عليها، ووضعها في الجوانب كذلك.
  • مزج الجبن الكريمي مع السكر إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط، ومن ثَم خفقه مرة ثانية إلى أن يصبح ناعمًا، ويجب استعمال الخلاط على سرعة منخفضة؛ حتى لا يؤدي إلى تكون الكتل.
  • يوضع الخليط في الصينية، ويوضع في الفرن لفترة عشر دقائق، ومن ثَم يتم خفض درجة الحرارة حتى 100 درجة مئوية، ويترك لفترة ساعة كاملة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتترك لفترة حتى تبرد، ومن ثَم يتم وضع التشيز كيك في الثلاجة إلى أن يبرد، ويقدم بعدها.

كيفية عمل التشيز كيك بالنسكافيه

فيما يلي نتناول طريقة تحضير التشيز كيك بالنسكافيه:

• المكونات:

• • 200 جرام أو كوب من زبدة لورباك.
  • ملعقة من النسكافيه كبيرة الحجم.
  • 125 جراماً أو كوب من بسكويت الشاي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 180 جراماً أو عشر حبات من الجبنة الكيري.
  • ملعقة كاكاو كبيرة الحجم.
  • 125 مل أو نصف كوب من القشطة.
  • 70 جراماً أو نصف كوب من الكريم كراميل.
  • 170 جراماً من الحليب المكثف المحلى.

• طريقة التحضير:

• • طحن البسكويت في المطحنة، حتى يصبح ناعمًا قليلًا فقط، ويتم مزجه مع الزبدة بشكل جيد.
  • وضع المزيج في الصينية، وضغطه جيدًا؛ لكي تكون الطبقة متماسكة بشكل جيد.
  • خلط كلًا من الحليب المكثف المحلى مع الجبن والقشطة، ومزجهم بشكل جيد.
  • يوضع الخليط في الصينية، وتترك في الفرن لفترة خمس عشرة دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها إلى أن تبرد.
  • وضع كلًا من النسكافيه والكاكاو الكريم كراميل والحليب في وعاء متوسط الحجم، وخلطهم معًا جيدًا.
  • يوضع الوعاء على النار، ويتم تحريكه بشكل مستمر حتى غليانه.
  • رفع الوعاء عن النار، ووضع في الصينية بشكل تدريجي.
  • تترك الصينية حتى تبرد، ومن ثَم يتم تقديمه.

طريقة تحضير التشيز كيك بالليمون

نعرض فيما يلي طريقة عمل التشيز كيك بالليمون:

• المكونات:

• • ملعقتان من السكر الأبيض كبيرتان الحجم.
  • خمس ملاعق من الزبدة المذابة كبيرة الحجم.
  • كوبان من فتات البسكويت المكسر.
  • 8 جرامات من الجلاتين.
  • ثلاث قطع من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان من الليمون المبشور كبيرتان الحجم.
  • 1/3 كوب من عصير الليمون.
  • أربع قطع من الشوكولاتة البيضاء المفرومة.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • كوب من السكر الأبيض.

• طريقة التحضير:

• • مزج كلًا من السكر وفتات البسكويت معًا في إناء كبير، ومن ثَم إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط، ومزجهم جميعًا معًا بشكل جيد، حتى يمكن الحصول على العجينة.
  • وضع المزيج في صينية مع ضغطها جيدًا.
  • يوضع عصير الليمون في وعاء، ويتم إذابة الجلاتين عليه، ويترك جانبًا.
  • وضع نصف كوب من كريمة الخفق على نار منخفضة حتى الغليان، ومن ثَم رفعها عن النار، وإضافة الشوكولاتة البيضاء إليها، ومزجها بشكل جيد لفترة دقيقتين إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
  • وضع كلًا من خليط الجلاتين والشوكولاتة معًا إلى أن يتم خلطهم جيدًا، وتركه حتى يبرد، ومن ثَم يتم إضافة الكمية المتبقية من الكريمة إلى المزيج.
  • خفق الجبنة الكريمية مع السكر على سرعة متوسطة إلى أن تخلط جيدًا.
  • مزج كلًا من خليط الشوكولاتة مع خليط الجبنة الكريمية، ومن ثَم وضع الليمون المبشور، ومزجهم جميع المكونات معًا.
  • وضع المزيج في الصينية، ومن ثَم يتم وضعها في الثلاجة، وتترك طوال فترة الليل؛ لكي تصبح متماسكة.
  • توضع قطع الليمون فوق التشيز كيك؛ لتزيينها؛ ويتم تقديمها.

طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت الأزرق

فيما يلي كيفية صنع التشيز كيك بالتوت الأزرق:

• المكونات:

• • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • تسعون جراماً من الزبدة الطرية.
  • توت.
  • فتات بسكويت مملح.
  • كوب ونصف من البسكويت المفتت المملح.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • ملعقة من العسل كبيرة الحجم.
  • 200 جرام من الجبنة الكريمية.
  • كوب من التوت الأزرق المعلب.
  • نصف كوب من سكر البودرة.

• طريقة التحضير:

• • مزج كلًا من الزبدة المذابة وفتات البسكويت المملح والعسل معًا، ووضعه في صينية، وضغطه جيدًا.
  • وضع المزيج في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لفترة أربع دقائق.
  • خفق كل من الجبنة الكريمية والزبدة وسكر البودرة معًا إلى أن يكون الخليط منفوشًا.
  • يوضع الخليط على العجينة، ويترك حتى يتماسك.
  • وضع التوت فوق خليط الجبنة الكريمية، ومن ثَم وضع كريمة الخفق فوق التوت، ويترك في الثلاجة حتى يتماسك.
  • يوضع التوت الأزرق فوق التشيز كيك، ويتم تقديمه.

كيفية تحضير التشيز كيك بالفراولة

فيما يلي نتعرف على طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة:

• المكونات:

• • كوب من بسكويت دايجستيف مطحون.
  • ملعقتان من السكر البني الفاتح كبيرتان الحجم.
  • ربع ملعقة من القرفة والهيل الناعم صغيرة الحجم.
  • ملعقتان من العسل والزبدة كبيرتان الحجم.
  • 200 جرام من الجبن الكريمي.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة من برش الليمون الناعم صغيرة الحجم.
  • ¾ كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • ملعقة من النشا وعصير الليمون الطازج كبيرة الحجم.
  • ربع كوب من العسل.
  • قطع من الشوكولاتة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • قطع من الفراولة.

• طريقة التحضير:

• • تسخين الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير قوالب كيك الصغيرة، ورشها بالزيت.
  • يوضع كل من السكر والعسل والهيل والبسكويت والقرفة والزبدة معًا في إناء عميق.
  • وضع مزيج البسكويت في القوالب بالملعقة، ومن ثَم الضغط عليها برفق حتى تصبح متساوية.
  • يوضع الزبادي والبيض والعسل والفانيلا والجبن وعصير الليمون والنشا وبرش الليمون معًا في إناء عميق، وتحريكهم جيدًا إلى أن تتجانس المكونات معًا، ونحصل على مزيج سائل.
  • وضع المزيج على خليط البسكويت في القوالب، ويتم إدخالها في الفرن لفترة عشرين دقيقة إلى أن يتماسك الخليط.
  • إخراج القوالب من الفرن، وتركها إلى أن تبرد.
  • وضع التشيز كيك في وعاء بعد إخراجها من القوالب الخاصة بها.
  • توضع الفراولة في الشوكولاتة المذابة، ويتم وضعها فوق التشيز كيك؛ لتزيينها.
  • وضع التشيز كيك في الثلاجة لفترة، ومن ثَم يتم إخراجها وتقديمها.