طريقة عمل كركديه بارد

كتابة : مايا محمد
طريقة عمل كركديه بارد

ذات صلة

الكركديه البارد هو مشروب منعش ولذيذ، ويمتاز مشروب الكركديه أو كما يعرف في شبه الخليج العربي “الغجر” بلونه الأحمر الجذاب، وطعمه الحلو المميز، كما يعد من المشروبات الشعبية في العديد من الثقافات، لا سيما العربية، وتنعكس فوائد الكركديه البارد الكثيرة بشكل إيجابي على جسم الإنسان، خصوصًا على جهازه العصبي والهضمي أيضًا.

طريقة عمل كركديه بارد

فيما يلي طريقة عمل الكركديه البارد:[1]

  • الطريقة الأولى: يمكن تحضير الكركديه وفق المقادير والخطوات التالية:
المقادير 
  • عشرون زهرة كركديه.
  • لترين ونصف من الماء.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقتان عسل أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
  • غسل زهور الكركديه وفصلها عن البذور.
  • تحضير قدر كبير يوضع به الماء، والسكر، والعسل.
  • غلي الخليط خمس عشرة دقيقة.
  • تصفية الخليط عن الزهور.
  • إضافة مكعبات الثلج للمزيج أو وضعه بالثلاجة حتى يبرد.
  • الطريقة الثانية: يمكن تحضير الكركديه وفق المقادير والخطوات التالية:
المقادير
  • زهر الكركديه.
  • ملعقتان من السكر.
  • ثلاث ملاعق عصير الليمون أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الليمون “حامض الليمون”.
  • لترين من الماء.
طريقة التحضير
  • غسل أوراق الكركديه وتجفيفها.
  • وضع الماء وأوراق الكركديه ضمن قدر كبير على نار.
  • تحريك المزيج حتى ينخفض اللون الأحمر.
  • فصل الماء عن الأوراق.
  • إضافة المصل والسكر في إناء جديد على النار، والتحريك حتى الغليان.
  • إضافة عصير الليمون وملح الليمون ثم غلي المزيج مرة أخرى.
  • ترك المزيج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ويصبح جاهزًا.

المراجع

  1. thelittleepicurean.com , Cold Brew Hibiscus , 2024-03-13