طريقة عمل قهوة اللوز

قهوة اللوز هي مشروب شهي يُحضّر عادةً في بعض المناطق العربية، وخصوصًا في المملكة العربية السعودية وتسمى بالقهوة الحجازية، إذ لا تعتبر قهوة اللوز مجرد مشروب لذيذ، بل تحمل أيضًا عدة فوائد وأهمية ثقافية وصحية، فهي تُعتبر جزءًا من التقاليد، حيث تُقدّم في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، كما أنها مصدر غني بالعناصر الغذائية، فهي بديل مغذي للمشروبات الأخرى التي قد تحتوي على نسبة عالية من الكافيين أو السكر.

طريقة عمل قهوة اللوز

فيما يلي طريقة عمل قهوة اللوز:^[1]

• المكونات: فيما يلي مكونات قهوة اللوز:

• الطريقة: فيما يلي خطوات عمل قهوة اللوز:

• • تحضير اللوز في حال لا يوجد لوز مطحون، يمكن طحن اللوز في مطحنة الطعام حتى يصبح ناعمًا، ويمكن أيضًا نقع اللوز في الماء لفترة، ثم تقشيره وطحنه.
  • تحضير الأرز المطحون، إذا لم يكن يوجد أرز مطحون، يمكن طحن الأرز الخام في مطحنة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  • مزج جميع المكونات الجافة في وعاء، ومن ثم خلط اللوز المطحون والأرز المطحون معًا.
  • تسخين الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة المكونات الجافة، أي خليط اللوز والأرز إلى الحليب الساخن، والاستمرار في التحريك بملعقة خشبية أو مضرب يدوي لضمان عدم تكوّن كتل.
  • إضافة السكر والهيل المطحون إلى الخليط، واستمرار التحريك حتى يذوب السكر وتتشبع النكهات.
  • ترك الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة تتراوح من خمسة عشر حتى عشرين دقيقة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتماسكًا.
  • إضافة ماء الورد ومن ثم خلطه جيدًا.
  • صب قهوة اللوز في أكواب التقديم، إذ تقدم ساخنة
  • يمكن تزيينها برشة من الهيل المطحون أو قطع صغيرة من اللوز حسب الرغبة.
  • يمكن تعديل كمية السكر حسب التفضيلات الشخصية، كذلك في حال تفضيل قهوة اللوز أكثر سمكًا، يمكن زيادة كمية الأرز المطحون قليلاً.