طريقة استعمال الحنظل

الحنظل هو أحد النباتات الاستوائية التي تنمو في الصحاري، وشكل الحنظل الخارجي شبيه بالبطيخ، وحجمه بحجم كف اليد، ويُطلق عليه اسم التفاح المر، لأن له طعماً مرّاً غير مستساغ، إلا أن الحنظل له العديد من الفوائد العلاجيّة والطبيّة للإنسان، وهو يستخدم في صناعة الأدوية والمراهم والزيوت الطبيّة، فهو قليل السعرات الحرارية وغني بكل المعادن والفيتامينات.

طريقة استعمال الحنظل

فيما يلي طريقة استعمال الحنظل:^[1]

• يستعمل الحنظل مطهواً: فيتم طهو الحنظل على النار بعد سلقه، ومن ثم يتم تناوله، فيصبح مصدر غني بالطاقة والفيتامينات.
• يستعمل الحنظل مجففاً ومحمصاً: كما يمكن استعمال الحنظل إما مجففاً وإما محمصاً، حتى يتم إضافته للطعام بشكل عام بعد تجفيفه وتحميصه.
• يستعمل الحنظل مع البيض: حيث يتم تقطيع الحنظل إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضعه مع البيض المقلي، أو مع العجّة.
• يستعمل الحنظل مع الشوربات والطعام: وذلك بإضافته كنوع من أنواع البهارات، ففيه الكثير من الفوائد الغذائية.
• يستعمل الحنظل كعصير: حيث يتم تقشير نبات الحنظل من الخارج، ثم يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة أو صغيرة الحجم، ويوضع في كوب من الماء البارد لمدة 20 دقيقة، ثم يتم وضع الحنظل مع الماء في الخلاط الكهربائي، فيتم الحصول على عصير لذيذ من الحنظل، ويمكن إضافته مع العصائر الأخرى، أو إضافة عصرات لليمون له؛ لأن طعمه مر، ولا يُستساغ وحده.
• يستعمل الحنظل نيئاً: وفي هذه الطريقة يتم غسله بالماء جيداً، ثم يتم تقطيعه، ثم تناوله، ولكن نتيجة طعمه المر لا يرغب الكثير من الأشخاص باستخدامه بهذه الطريقة.
• استعمال الحنظل مع السلطات: يمكن استخدام الحنظل أيضاً مع السلطات المختلفة، وذلك عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم إضافته إلى أنواع السلطات المختلفة.
• يستعمل الحنظل محشواً: حيث يتم حشو الحنظل بالأرز، أو بأي نوع من أنواع البقوليات الأخرى كالبرغل، وذلك بعد تفريغه من الداخل من الحشوة، ثم طهوه على النار حتى ينضج، ثم يتم تناوله.
• يستعمل الحنظل كبودرة للعلاج: فيمكن طحن الحنظل بعد تجفيفه جيداً، ثم يتم القيام بأخذ بودرة الحنظل، ووضع معها القليل من زيت الزيتون والماء الدافئ، ثم دَهن أطراف الجسم والمفاصل التي فيها ألم بهذه البودرة.
• يُستعمل الحنظل مقلياً: وذلك عن طريق إحضار نبات الحنظل، وتقطيعه إلى قطع بالحجم المناسب والمرغوب، ثم يتم القيام بقليها على النار بالزيت، ثم يتم تناوله.
• يُستعمل الحنظل كزيت: فيتم شراء زيت الحنظل من محلات الأعشاب ومن العطارين، لأن زيت الحنظل مفيد في علاج التهاب المفاصل، وهو أيضا مسكن عام للألم.