هل الماتشا فيها كافيين
جدول المحتويات
الماتشا هي مسحوق ناعم مستخرج من أوراق نبات الشاي الأخضر (الكاميليا سينينسيس)، حيث يُعد الماتشا جزءًا من التقاليد الشرق آسيوية، خاصة في اليابان حيث يشتهر بشكل خاص كجزء من حفلات الشاي التقليدية، يتم طحن أوراق الشاي الخضراء إلى مسحوق ناعم، ويتم استخدامه بشكل رئيسي في تحضير مشروب الماتشا، الذي يُعد له قوام كثيف ونكهة غنية.
هل الماتشا فيها كافيين
يحتوي الماتشا على كافيين، إذ يعتبر الماتشا مصدرًا قويًا للكافيين، ويحتوي عادة على مستويات أعلى من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر العادي المُعد بطرق تقليدية أخرى، حيث يختلف مستوى الكافيين في الماتشا اعتمادًا على عوامل مثل نوع النبات، وطريقة الزراعة، وطريقة التحضير، ومع ذلك، عادة ما يحتوي كوب واحد من الماتشا على حوالي 30-50 ملغ من الكافيين، وهذا يعادل تقريباً حجم الكافيين الموجود في كوب من القهوة.
نسبة الكافيين في الماتشا والقهوة
تختلف نسبة الكافيين في الماتشا والقهوة اعتمادًا على عدة عوامل مثل نوع الشاي أو البن، وكيفية تحضير المشروب، فيما يلي مقارنة عامة لنسبة الكافيين بين الماتشا والقهوة:[1]
- الماتشا:
- كوب واحد من الماتشا (تقديريًا 240 مل) يحتوي عادة على حوالي 30-50 ملغ من الكافيين.
- بعض المصادر تشير إلى أن الماتشا الأخضر يحتوي على متوسط حوالي 25-30 ملغ من الكافيين في كوب.
- القهوة:
- كوب واحد من القهوة (تقديريًا 240 مل) يحتوي عادة على حوالي 95 ملغ من الكافيين.
- يمكن أن تختلف كمية الكافيين في القهوة اعتمادًا على نوع البن وطريقة التحميص والتحضير، حيث قد تكون بعض أنواع القهوة أكثر تركيزًا من غيرها.
فوائد الماتشا
يعتبر الماتشا من الأطعمة الصحية والمشروبات التي تتمتع بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، فيما يلي بعض الفوائد المحتملة للماتشا:
- غني بالمضادات الأكسدة: يحتوي الماتشا على مستويات عالية من المضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين الصحة العامة.
- تحسين الصحة القلبية: هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن شرب الماتشا يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) ورفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، مما يعزز الصحة القلبية.
- تعزيز النظام المناعي: الماتشا يحتوي على مواد تساعد في تعزيز النظام المناعي وتعزيز قدرة الجسم على محاربة الأمراض والالتهابات.
- زيادة الطاقة واليقظة: يحتوي الماتشا على الكافيين، وهو محفز طبيعي يساعد في تعزيز اليقظة وزيادة مستويات الطاقة.
- تحسين التركيز والانتباه: الكافيين في الماتشا يمكن أن يعزز التركيز والانتباه، مما يجعله مناسبًا لفترات الدراسة أو العمل المكثفة.
- دعم للصحة العقلية: هناك دراسات تشير إلى أن استهلاك الماتشا قد يساهم في تحسين المزاج والحد من التوتر والقلق.
- دعم لخفض الوزن: بعض الأبحاث تشير إلى أن الماتشا قد يساعد في زيادة معدل الأيض وتحفيز عملية حرق الدهون، مما يساهم في خفض الوزن بشكل معقول.
أضرار شاي الماتشا
من بين الأضرار المحتملة لشاي الماتشا ما يلي:
- محتوى الكافيين العالي: شاي الماتشا يحتوي على مستويات مرتفعة من الكافيين، حيث استهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، القلق، الأرق، والارتجاع المعدي المريئي.
- تأثيرات الجهاز الهضمي: قد يسبب شاي الماتشا في بعض الأحيان مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال، وذلك بسبب تفاعله مع المعدة أو تأثيره الحمضي.
- مشاكل في النوم: الكافيين في شاي الماتشا قد يسبب الأرق، خاصة إذا تم استهلاكه في ساعات متأخرة من النهار.
- تفاعلات دوائية: يمكن أن يؤثر الكافيين على كيفية عمل بعض الأدوية. على سبيل المثال، يمكن أن يتفاعل مع الأدوية المحتوية على الكافيين، مثل الأدوية المضادة للصداع أو المستخدمة لعلاج الحساسية.
- التحفيز الزائد: استهلاك كميات كبيرة من شاي الماتشا قد يؤدي إلى تحفيز زائد يسبب القلق، الارتباك، أو الهبوط الحاد بعد ذلك.
- محتوى الرصاص: في بعض الحالات، يمكن أن يحتوي شاي الماتشا على مستويات مرتفعة من الرصاص، خاصة إذا تم تعريضه لظروف نمو غير ملائمة، أو إذا كان يُعالج بطرق غير مناسبة.
المراجع
- theteamakers.co.uk , Matcha Vs Coffee - 7 Reasons To Switch To Matcha , 2024-06-22
