طريقة عمل لبن عيران

يعتبر لبن العيران أحد أنواع المشروبات التي عرفت في بعض البلاد العربية كثيرًا، ولكنه لا يعد شائعًا في بعض البلاد الأخرى، ولهذا يبحثون عن ما هو لبن العيران وعن طريقة عمله، وهناك أكثر من طريقة مختلفة يمكن من خلالها تحضير لبن العيران.

طريقة عمل لبن عيران

فيما يلي طريقة عمل لبن عيران:^[1]

• المكونات:
  • كوب ونصف من الزبادي كامل الدسم أو الزبادي المحلي المصنع.
  • كوب من الماء.
  • ملح الكوشر أو ملح الطعام.
• طريقة التحضير:
  • وضع كلًا من الزبادي والملح معًا في وعاء، ومزجهم جيدًا معًا.
  • إضافة الماء إلى الخليط، وخلطهم بشكل جيد إلى أن تمتزج المكونات معًا.
  • يترك المشروب في الثلاجة، أو يوضع به ثلج، ويقدم كمشروب بارد.

طريقة عمل لبن عيران بالثوم

فيما يلي خطوات تحضير لبن العيران بالثوم:

• المكونات:
  • كوب واحد من الماء البارد (يختلف حسب الرغبة في سمك المشروب).
  • كيلو جرام من اللبن الرائب.
  • خمسة فصوص ثوم مقشرة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة من الملح كبيرة الحجم (يختلف حسب الرغبة).
  • ربع كوب من ورق النعناع.
• طريقة التحضير:
  • وضع كلًا من ورق النعناع والملح وعصير الليمون واللبن وفصوص الثوم في إناء.
  • مزج كافة المكونات معًا في الخلاط إلى أن تتجانس معًا.
  • إضافة الماء إلى الخليط بشكل تدريجي حسب سمك المشروب المراد الحصول عليه، ومزج الخليط جيدًا.
  • تصفية اللبن باستخدام مصفاة ناعمة إلى أن يتم التخلص من جميع الشوائب به.
  • وضع اللبن في إبريق، ويترك في الثلاجة إلى أن يبرد.
  • يوضع في أكواب من الزجاج، ويُقدم.

طريقة عمل لبن عيران بالنعناع

فيما يلي خطوات تحضير لبن العيران بالنعناع:

• المكونات:
• • تسع ملاعق من اللبن الزبادي كبيرة الحجم.
  • مكعبات من الثلج.
  • كوبان ماء بارد.
  • نصف كوب من ورق النعناع الكامل.
  • نصف ملعقة من الملح كبيرة الحجم (حسب الرغبة).
• طريقة التحضير:
• • وضع الملح في كوبين من الماء البارد إلى أن يذوب بهم.
  • إضافة الماء إلى اللبن الزبادي في وعاء، وتقليبه باستمرار حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
  • نضيف أوراق ورق النعناع إلى الخليط، ويتم تحريك مكونات الخليط معًا.
  • وضع لبن العيران في الثلاجة لفترة ساعة كاملة.
  • تصفية اللبن من ورق النعناع، ويقدم في أكواب زجاجية بعد إضافة مكعبات الثلج إليه.

طريقة عمل لبن عيران بالفراولة

فيما يلي خطوات تحضير لبن العيران بالفراولة:

• المكونات:
• • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان من السكر كبيرتان الحجم.
  • خمس عشرة حبة من الفراولة المقطعة.
• طريقة التحضير:
• • هرس ربع كمية الفراولة بالشوكة.
  • إضافة كل من اللبن الزبادي والسكر، ومزج كافة المكونات معًا.
  • وضع قطع الفراولة على الخليط.
  • تقديم الزبادي بالفراولة، ووضع الفراولة عليه؛ لتزيينه. 

طريقة عمل لبن عيران بالفواكه والشوفان

فيما يلي خطوات تحضير لبن العيران مع الفواكه والشوفان:

• المكونات:
• • ¾ كوب من الشوفان.
  • رقائق اللوز المشرح.
  • أربع ملاعق من العسل.
  • خمسمائة جرام من اللبن الزبادي.
  • ملعقة من الكاكاو كبيرة الحجم.
  • خمسمائة جرام من الفواكه المقطعة.
• طريقة التحضير:
• • وضع كلًا من العسل واللبن الزبادي ورقائق اللوز والشوفان والكاكاو في إناء معًا.
  • مزج كافة المكونات معًا بشكل جيد.
  • إضافة الفراولة، ومزج الخليط مرة ثانية بشكل خفيف.
  • وضع الخليط في أكواب التقديم.
  • تُوضع قطع من الفواكه حسب الرغبة عليها من الأعلى؛ لتزيينها.
  • وضع الأكواب في الثلاجة لفترة ساعة على الأقل؛ حتى تبرد، وبالتالي تُقدم.